- Kanał Kwasiora: https://www.youtube.com/user/KuchniaKwasiora :)
- Więcej macie na tej stronie https://notepin.co/shared/blynffr0grhae jak pomoglem, to spoko.
- Do nalewki drylowane wiśnie i kilka pestek. Owoce po zalaniu alkoholu zasypujemy cukrem wyciagnie sok do suchych wiśni.
- Robię właśnie wino z mirabelki żółtej, czerwonej i kilograma wisni dla kolorku. Wcześniej owoce zamroziłem i teraz zalałem 10l wody ok 80c z 2kg cukru i okazało się że chyba powinienem je odmrozić bo woda w wiadrze zrobiła się bardzo zimna, więc dogotowałem jakieś 2l wody z 1kg cukru czy drożdże rusza? Wcześniej je przygotowałem jakieś 50min się namnozyly Drożdże enovini aktywne + pożywka oraz wcześniej pektoenzym. Wyjdzie coś z tego? Teraz mam 23l nastawu
- Czy jeśli baniak nie będzie prawie pełny to wino gorzej się będzie robić ?
- Otwierałeś codziennie i mieszałeś?! Pierwsze słyszę. Według mnie wystarcza zostawić jak najmniej pustej przestrzeni i wtedy pleśnieć nie będzie.
To chyba nie powinno być tak dotlenianie, i myślę, że może alkohol się od otwierania i mieszania zmniejszać.
- Witam, z mojej praktyki z nalewkami nie używam alkoholu mocniejszego jak 65 procent , jak dodaje mocnieszy nalewki z wiśni i z malin wychodzą lekko kwaśne i cierpkie . Pozdrawiam.
- Znamyyyy Kwasiora !.....
- To co robisz to jest miód pitny wiśniowy a nie wino, zależnie od końcowej proporcji miodu do płynu będzie to czwórniak, piątak, i tak dalej, oczywiście jeśli dodasz cukru to wtedy będziesz miał wino miodowe z wiśni ale jeśli na samym miodzie to jest miód pitny który będzie musiał 2 może 3 lata dojrzewać żeby uzyskać ten wyjątkowy smak miody pitnego, wcześniej picie tego miodu to po prostu marnotrawstwo wiśni i miodu.
- Za udostępniona wiedzę zrobię u Ciebie w sklepie zakupy, trochę zarobisz:)
- Malinowy do wina potrzebna jest dobre jedzenie wiec wasze kanaly tak jak by sie uzupelniają😁
- Coś skąpy ten pszczelarz, co miód w słoiki nalewał. Ja zawszę pod zakrętkę leje.
- No i niedługo powstanie nowy kanał:
Malinowy Kwasior w KuchniNosa.
Albo jakoś tak.
- 50% to jest TO ! mniam :)
- Malinowy Nosie, pytanie na które nie mogę znaleźć odpowiedzi. Mam nastawy w gąsiorach 54 litry, w plastikowych koszach, które stoją na podłodze. Czy w tym plastikowym koszu dam radę podnieść to na stół, aby zlać wino znad osadu ? Wszędzie, również Ty, jest napisane, że w koszu można przenosić tylko pusty gąsior. Jaki jest sposób na podniesienie tego ?
- Od jakiegoś czasu nie bawię się już w wina czy cydry - tylko gorzałka i nalewki. I całkiem inaczej podchodzę do wiśniówki. Wiśnie wyłącznie wydrylowane (szkoda wątroby na cyjanek, lepiej ją zabić promilami ;P), między trzy piąte a dwie trzecie pojemnika owoców (60-66,6% ;p), alkohol ~65%, dosłownie garść czy dwie cukru (przy wydrylowanych wiśniach nie trzeba tyle cukru sypać), miesiąc na nasłonecznionym parapecie (ja mam idealny, południe-południowy-zachód), naczynie codziennie rano wstrząsane - nigdy mieszane, odcedzanie przez tetrową pieluchę (da się kupić, w winiarstwie i nalewkarstwie rzecz niezastąpiona), potem chłodne i ciemne pomieszczenie. Właściwie już po dwóch miesiącach (koniec sierpnia) ma się nalewkę na poziomie mistrzowskim, idealną do wszystkiego, półwytrawną, moc około 45-50% (zależy jak dobrze się wiśnie wyciska). Ważne, żeby nigdy do picia jej nie schładzać - wszystkie szlachetne nalewki pije się w temperaturze pokojowej, to nie palikótówa na spirytusie ze sztucznym owocowym syropem, tu nie trzeba zabijać odoru zgniłych ziemniaków.
Enyłej, Malinowy Nosie, szacunek za kanał :) I też jestem uzależniony od Kuchni Kwasiora :D
- No prezent w dechę 👍
- Nie zgodzę się z uwagą o miodzie marketowym. Miód z Biedronki, ten 1kg za 19.99zl ładnie się krystalizuje, jest smaczny, sądzę że miodem pitny wyjdzie super. Właśnie zamierzam go użyć w niedługim czasie 🙂
- wysylacie do Anglii?
- Gdzie można kupić wino ?
- Mam pewne wątpliwości co do dawki miodu i ilości zostawionego miejsca w balonie :D