Owoc Owoce s± organem powstaj±cym z zal±¿ni s³upka i ewentualnie dna kwiatowego. Owoce posiadaj± w swym wnêtrzu nasiona, os³aniaj±c je i u³atwiaj±c rozsiewanie. Nasiona s± g³ównym organem rozmna¿ania i rozprzestrzeniania ro¶lin. Owoce mo¿na podzieliæ na miêsiste, które s± roznoszone przez zwierzêta oraz owoce suche rozprzestrzeniane przez wiatr lub wodê. Jako¶æ owoców mo¿na okre¶liæ za pomoc± kszta³tu owocu i urody owocu.
Budowa owoców:
- owocnia (perykarp) - powstaje z zal±¿ni s³upka, jest zbudowana z trzech warstw:
- egzokarp - warstwa zewnêtrzna,
- mezokarp - ¶rodkowa warstwa, ,
- endokarp - wewnêtrzna warstwa.
- nasiona – które powstaj± w wyniku rozwoju zap³odnionych zal±¿ków.
Owoce suche (pêkaj±ce, niepêkaj±ce)
Owoce soczyste – miêsiste ( pestkowiec, jagoda, jagoda pozorna, owoce jab³kowate lub owoce szupinkowe)
Owoce jadalne
Za owoce jadalne uznaje siê jadalne czê¶ci drzew lub krzewów które z punktu widzenia morfologii ro¶lin owocami lub owocostanami.
Owoce jadalne mo¿na poddawaæ procesom:
- obierania
- drylowania
- szypu³kowania
|
|
