- Maro, gościu :) siedzę w winiarstwie 7 lat. Wszystko co robię obliczam sobie samemu i wychodzi dokładnie tak jak chce ale jeżeli chodzi o smak to wszystkie Twoje pomysły na które sam nie wpadłem są niesamowite! Zwolnił mi się duży balon i jutro nastawiam wino z yerby - wytrawne. Dodatkowo zrobię też ala cydr z hibiskusa z Twojego przepisu. Już raz zrobiłem, wczoraj wypiłem ostatnia butelkę i była rewelka. Myślę, że pomimo świątecznych przypraw na lato i tak będzie wypas :) robisz dobrą robotę. Tak trzymaj!
- Zerknij sobie też i tu akwarium.co.pl jak uważacie, ja sądze że jest ok.
- MALINOWA BECZKA
w sumie filmik od którego zaczęła sie moja przygoda z winami
- DZięki kolego pomogłeś mi
- Mój sok z porzeczki po dwóch miesiącach zaczął pracować w lodówce. Trochę alkoholu zrobił ;) prawie rozsadziło butlę tyle gazu było
- WItam , witam . Robie pierwsze winko w zyciu w gasiorze 5L . Czy jest koniecznosc trzymania nastawu w wiadrze fermentacyjnym czy moge od poczatku robic je w gasiorze i po wyfermentowaniu owocow przefiltrowac je ?
- przechowujemy
- ej fajnie sie tego słucha. dzieki i zdrówka
- Najważniejsze żeby nie wpaść w nałogowe picie tego wina. Im wino słodsze tzw. ciężkie tym głową dłużej boli. Najlepiej kieluch pido rym o ied, ie np. Gęś po polsku. Tu przepis mięso polewamy olejem sypiemy przyprawy p. węgierską do drobiu musi byćpomarańczowa wszystkie zielone powodują pociemnienie mięsa potem cebula2szt. grubo krojona, sól nieżałować, marchew, seler liść laurowy, ziele angielskie, 8 szt. na gęś można ją ko kwaśne krojone na 4.i nic poza tym. To po upieczeniu i zjedzeniu przyprawi was o rozmyślenia typu dlaczego ja tego nie robiłem do tej pory. A -gęś na bazarze kosztuje marne sto zł.
- Szacunek dla pana mistrz winiarstwa.
- No to ja dałem ciała, bo nastawiłem w balonie 34l. Będzie problem z oddzielaniem owoców.
- Zaczynam przygodę z winem i dużo mi w tym pomogłeś. Dziękuję Malinowy Nosie. Pozdrawiam serdecznie.
- super
- jeśli wino wyszło różowe, trochę mętnawe jak chodzi o sam kolor (może się jeszcze wyklaruje, ale czerwone nie będzie), jak mogę dać mu koloru, biorąc pod uwagę, że to i tak wino wieloowocowe? ciemnego soku z bzu przykładowo wlać czy są jakieś inne sposoby? koncentrat? jakiś owoc, który szczególnie barwi? help
- Mam pytanie, zakladajac, ze mamy ostania faze czyli wino juz w balonie zostawione na dluzszy czas, wspominasz aby nie bylo za wiele powietrza i teraz jak sie ma do tego degustowanie? Powiedzym 3 razy odlejemy jakas ilosc wina wiec sila rzeczy jest więcej powietrza w balonie czy to nalezy jakos uzupelniac czy nie zawracac sobie tym glowy?
- Drożdże drożdże wszędzie na yt drożdże ja mam 32 lata i w życiu nie użyłem drożdży bo by mnie dziadek zajebał który mnie defacto uczył. Nie podważam waszych ytubowych umiejętności ale warto by było jednak przekazać wiedzę tradycyjna prawdziwa nie korporacyjną.
- Świetny kanał:-) te porady są bardzo pomocne. Ja tylko jeden raz zrobiłam nastaw w balonie - nigdy więcej:-D
- Zasadą numer 7 popsułeś mi moje plany ponieważ kupiłem balony zamiast wiader😀
- Robiłem wino z kwiatów czarnego bzu, samej "herbatki" było 12,5 litra (było mocno stężone), do tego dodałem 4 litry syropu cukrowego gdzie było w nim 3,5kg cukru, z początku nie chciała fermentacja ruszyć (dałem cały cukier na raz, mój błąd) ale powoli się zaczęło coś dziać. Cukier w takim nastawie wynosił 21 Blg, po tygodniu fermentacja ustała a wskaźnik cukru pokazuje mi około 2Blg. Wino jest w porządku czy coś poszło nie tak ?
- Szanuje za skromność i profesjonalizm Pozdrawiam
- Jeśli się dało za dużo cukru na sam początek to co zrobic by nie zmarnowac wina i go nie wylewać? I żeby drożdże zaczęły pracować?
Odlalem 1l moszczu i dolalem 1l wody, dziś dodaje drożdże, zobaczymy czy drożdże zaczną pracować